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        1. 如何降低成本,提高食堂管理系統的效率?

          發布時間:2020-03-30 10:50:00

          在這個時代,“互聯網+”是時代潮流,食堂管理必須與時俱進,與時俱進。利用食堂管理系統優化經營模式,幫助食堂提高管理水平,擴大影響力,已成為食堂管理的新模式。

          在這個時代,“互聯網+”是時代潮流,食堂管理必須與時俱進,與時俱進。利用食堂管理系統優化經營模式,幫助食堂提高管理水平,擴大影響力,已成為食堂管理的新模式。

          首先,食堂在管理上投入很大。

          食堂需要管理。搞好效益管理是經營者投資的基本要求。

          搞好食堂管理,必須設計好業務流程、崗位職責、配備管理人員、制定工作標準。此外,要通過及時的監督檢查、指揮調度,確保食堂每天、每周、每月、每季度、每年穩定、正常運行,確保企業以合理的成本提供高質的產品和服務。

          企業需要投入必要的管理事務,如人員工資、管理費用、營業費用、固定資產、營業費用等,這些管理投資甚至可以占到固定資產投資的30%-50%;管理人、辦事、經營、盈利都很困難,企業決不能花在管理上投入大量精力和開支。

          第二,信息管理是投資收益的乘數。

          對于同規模的食堂,信息化管理的企業效益至少是傳統管理的三倍。

          信息管理的優勢如下:

          一、堵漏。在信息系統中可以顯示人工采購價格、入庫數量、異常消費、收入遺漏等信息,發現虛假賬價、虛假數量的行為。

          二、效率。信息系統將產品研發、生產、采購、倉儲、財務、決策等部門的人員連接成一個無縫的業務整體。傳統紙質記錄手動變速器的蝸牛式運行將成為高速鐵路的速度運行。無縫作業不僅速度快,而且將信息準確傳達給更多相關人員,從而促進任務的執行率迅速提高

          三、簡化流程。誰帶頭,誰負責,都將在信息系統中理順。不再出現管理混亂、業務混亂的局面。

          四、正確、充分的運行數據可以有效地防止異常決策。輸入、輸出、價格、采購、庫存、公式等這些關鍵決策環節,都會有足夠的歷史數據對比分析結果來支持您。犯錯誤的概率降為零。相反,投資者會對正確及時的決策帶來的回報的增加感到興奮。

          五、各級管理人員提前實時數據支持,及時指揮,做好各項業務管理。到貨、價格、消費一目了然,您的指揮調度將足夠快。也可以在異常情況的早期發現線索,及時采取措施防止進一步損失。傳統的管理方法無法掌握企業的真實經營狀況,不能及時進行分析。管理層的指揮調度計劃只能自己處理,無論如何也達不到對三步棋的樂觀狀態。

          六、勞動力成本大大降低了。傳統的管理方法企業必須建立多人多崗的管理崗位。信息技術的實施將引導企業開始扁平化管理,借助信息系統,同一個人可以在傳統管理模式下完成三人以上的事務,統計部門的事務,人員和傳統管理人員將逐步完成管理系統的自動化,企業更需要我們更加關注市場、業務等外事。

          七、用指標管理人員,準確評估績效。企業績效考核做得不多。這是因為沒有好的方法來計算每個職位的實際表現。信息系統的運行將公平地提供各崗位、各單位的業績,業績不言而喻,考核更加方便。誰差不再那么辛苦,人事管理和調度更加科學。

          八、將人民負責人轉變為人大負責指標,提升企業管理水平。以信息化管理為契機,推動人力資源管理的升級,突破管理難度瓶頸。

          第三是引入信息化管理手段,將使企業在管理上的投入減少90%甚至更多。

          一、從投資角度看,運用信息化手段輔助企業管理,可以限度地降低企業對管理成本和管理人員的投入。節約必要的管理投資,降低率甚至可以達到90%左右。

          二、信息化手段包括引進成熟的管理軟件、計算機硬件和網絡建設。人類發明工具來提高自己的勞動效率,食堂管理系統的應用將提高管理效率,降低管理成本和運營成本,促進企業效益翻番。

          三、信息管理的實質是利用信息技術,科學地存儲和傳遞企業經營過程中發生的業務數據,并自動進行統計,科學地計算出更多的分析報告。這些數據和報表將有助于管理層(在授權范圍內)動態掌握運行的實際情況,從而做出更正確的決策,更科學地調度指揮。管理層可以通過信息系統動態監督運營,并在必要時跟蹤各項業務?,F代企業甚至依靠信息系統來正常運作。信息系統的跨地區或全球范圍運行更為必要。

          四、信息管理軟件適合的時間是什么時候?

          一、新建食堂要實行信息化管理,投入為管理。有人認為,首先要理順食堂業務,人員到位,再考慮軟件,采取信息化管理模式。由于管理問題的復雜性,由于投資只能在科學管理的基礎上產生更好的效益,我們建議新食堂在硬件投資建設的同時,開始支持信息系統的建設。前期系統投資小于后期,時間較短,收益較大。

          信息系統所需管理人員較少,崗位設置和人員分工更加明確,工作更加規范,文件和業務流轉模式比手工紙質模式更快,標準和模式支持規??焖侔l展。以信息管理的模式規劃你的管理框架將是有價值的投資和決策。

          二、已建成的食堂應立即投入信息系統。也許我以前不知道信息管理的價值和意義,但現在我知道為時已晚,我不能繼續失去以前的好處。不要等到付出更多才明白,信息管理才是真正解決問題的辦法!



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