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        1. 蔬菜配送的保鮮方法有哪些

          發布時間:2020-12-10 09:20:01

          蔬菜的保鮮問題確實是蔬菜流通的難題,因為在蔬菜流通過程中,會出現產品損失大、商品快速下降、投入品使用不當等問題,因此需要了解蔬菜配送的保鮮方法。一般來說,蔬菜的運輸依靠低溫保鮮的方法,所以在運輸過程中盡量減少開門、關門的頻率,避免冷卻能力的損失。在蔬菜的長途配送中,要注意溫度、堆放方法、包裝、空調等方面。接下來,讓我們來看看紅紅小編。

          蔬菜的保鮮問題確實是蔬菜流通的難題,因為在蔬菜流通過程中,會出現產品損失大、商品快速下降、投入品使用不當等問題,因此需要了解蔬菜配送的保鮮方法。一般來說,蔬菜的運輸依靠低溫保鮮的方法,所以在運輸過程中盡量減少開門、關門的頻率,避免冷卻能力的損失。在蔬菜的長途配送中,要注意溫度、堆放方法、包裝、空調等方面。接下來,讓我們來看看紅紅小編。

          1、 蔬菜流通保鮮方法

          1裝車前,裝車人員必須將貨物和車廂預冷到適合蔬菜運輸的溫度,然后裝車。卸貨時應關閉制冷機組。溫州蔬菜配送公司的司機盡量減少開門和關門的次數,以避免制冷量的損失。

          2溫州蔬菜配送公司的工作人員要知道,冷藏車裝車時,其堆積高度不能超過限載線,而且每批貨都要有一定的空隙。

          三、在很大程度上,蔬菜保鮮就是保水。由于水果的呼吸和新陳代謝也需要消耗一部分水分,蔬菜在未來的采摘和運輸過程中,水分的流失是不可避免的。由于各種原因形成的水分蒸發,控制水果運輸過程中水分損失的主要方法有:

          (1) 在配送過程中,避免空氣和貨物四處流動。

          貨物周圍的空氣流動是影響失水率的一個重要因素??諝庠诠弑砻娴倪\動速度越快,果蔬的失水率也會越快。然而,這與加強空氣流動以避免熱量積聚的要求相沖突。在這種情況下,需要基本的折衷安排。如何做出折衷的安排取決于每種產品是否容易枯萎,這取決于程度。

          (2) 包裝降低失水率的程度取決于包裝對蒸汽的密度。

          洪洪曉邊認為,與紙板和纖維板相比,前者允許水蒸氣通過的比例相對較低。不過,只要有紙箱或紙袋,與無包裝的散裝產品相比,失水量也能大大降低。因此,對于長途運輸的產品必須有適當的包裝,以避免水分流失。

          (3) 可適當加強蔬菜運輸過程中的濕度控制。

          溫州蔬菜配送公司要保證水果經常在高溫環境下運輸,特別是在炎熱的天氣,在運輸過程中可以在水果上灑一些水。


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